Depuis son ouverture en 1968, le restaurant s’est donné pour principe de ravir ses convives.
La salle, proche d’un chaleureux feu de cheminée, et le magnifique jardin face à l’hôtel offrent un cadre agréable pour déguster une cuisine du terroir sincère, élaborée à partir de produits de qualité, pour la plupart locaux.
Selon les saisons, des plats régionaux traditionnels sont proposés, tels que le cabri, le cochon de lait rôti, les truites et les poissons entiers issus de la pêche locale.
La carte des vins, connue des habitués et découverte par les visiteurs, présente un éventail de crus qui séduisent autant les initiés que les néophytes. Elle résulte d’une longue collaboration entre Félicien Balesi et Nicolas Stromboni (meilleur caviste de France 2011), qui ont sélectionné et mis en cave au fil des années une gamme variée de vins corses, français et quelques étrangers. Cette aventure œnologique se poursuit chaque année, enrichissant la diversité de la sélection.
Ouvert du mardi soir au samedi soir et le dimanche midi, toute l’année sauf le mois d’août
Pendant le mois d’août ouvert tous les soirs et du mercredi au dimanche midi
