Ce parcours didactique et agréable suit l’ancien circuit de l’eau, ingénieusement organisé pour ne jamais gaspiller une goutte. Il débute au cœur du village, à proximité de la grande fontaine principale du XIXᵉ siècle, lieu de rassemblement et point de vie communal.
En chemin, vous verrez comment l’eau était captée à la fontaine de Saint-André, puis utilisée successivement pour alimenter le lavoir, où les villageoises venaient laver le linge, et enfin pour actionner la roue du moulin. Ce système illustre parfaitement l’art traditionnel de gestion de l’eau dans les villages corses.
En poursuivant votre balade, le sentier vous conduit à travers des oliveraies historiques, témoins du rôle majeur de l’oléiculture dans l’économie locale depuis des siècles.
L’huile d’olive de Sainte-Lucie-de-Tallano est particulièrement reconnue pour sa qualité exceptionnelle. Elle est traditionnellement produite à partir d’olives mûres, triées avec soin après la récolte. Autrefois, ces olives étaient portées au moulin dit « U Fragnu », un ancien moulin à huile transformé en éco-musée, permettant de découvrir toutes les étapes de production — depuis les meules jusqu’à la roue à aubes autrefois alimentée par le ruisseau.
Chaque année, au village, la culture de l’olivier est célébrée lors de « A Festa di l’Oliu Novu », la fête de la nouvelle huile d’olive, qui rassemble producteurs et visiteurs autour de dégustations, traditions et savoir-faire locaux.
