Dieser didaktische und angenehme Rundgang folgt dem alten Wasserkreislauf, der genial organisiert ist, damit nie ein Tropfen verschwendet wird. Er beginnt im Herzen des Dorfes, in der Nähe des großen Hauptbrunnens aus dem XIXᵉ Jahrhundert, einem Versammlungsort und Mittelpunkt des Gemeindelebens.
Unterwegs sehen Sie, wie das Wasser am Brunnen von Saint-André aufgefangen, dann nacheinander für das Waschhaus, in dem die Dorfbewohnerinnen ihre Wäsche wuschen, und schließlich für den Antrieb des Mühlrads verwendet wurde. Dieses System ist ein gutes Beispiel für die traditionelle Wasserwirtschaft in den korsischen Dörfern.
Wenn Sie Ihre Wanderung fortsetzen, führt Sie der Weg durch historische Olivenhaine, die von der großen Rolle zeugen, die der Olivenanbau seit Jahrhunderten in der lokalen Wirtschaft spielt.
Das Olivenöl aus Sainte-Lucie-de-Tallano ist besonders für seine außergewöhnliche Qualität bekannt. Es wird traditionell aus reifen Oliven hergestellt, die nach der Ernte sorgfältig verlesen werden. Früher wurden diese Oliven zur sogenannten Mühle «U Fragnu» gebracht, einer alten Ölmühle, die in ein Ökomuseum umgewandelt wurde, in dem man alle Produktionsschritte nachvollziehen kann - von den Mühlsteinen bis zum Schaufelrad, das früher vom Bach angetrieben wurde.
Jedes Jahr wird im Dorf die Kultur des Olivenbaums bei «A Festa di l'Oliu Novu», dem Fest des neuen Olivenöls, gefeiert, bei dem Erzeuger und Besucher zu Verkostungen, Traditionen und lokalem Know-how zusammenkommen.
