Felicità récolte du Safran à Conca !

Poussez la porte des artisans près de chez vous !

L'Alta Rocca - Côte des Nacres : Territoire d'émotion

Felicità vous fait (re)découvrir le savoir faire  l'Alta Rocca-Côte des Nacres !

Felicità vous invite à pousser la porte des ateliers d'Arts, des artisans et producteurs du territoire.

A la rencontre d'Infiaratu !

Felicità part à la rencontre de safraniers à Conca .

Aucune machine n’a sa place en période de récolte. Chaque matin, les fleurs sont cueillies à la main, une par une...
Un cueilleur peut mettre dans son panier jusqu’à 1.500 fleurs par heure.
 
C’est autour d’une table ( sous les oliviers sauvages ) que la seconde étape est réalisée : l’émondage...
Le pistil (3 stigmates) est retiré manuellement, fleur par fleur à raison de 500 en moyenne par heure avant l’ultime séchage qui définira l’arôme final de l’épice.
 
 
Pour découvrir les artisans de l'Alta Rocca / Côte des nacres : https://www.alta-rocca-tourisme.com/landing/commerces-artisanat